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好吃又祛暑,开心又健康

 

盛夏酷暑,高温燥热,汗多疲乏、心烦易怒、食欲差常困扰着我们。今天介绍几款又好吃又解暑的食谱,让我们一起度过快乐健康的夏天。

1、太子参石斛老鸭汤

    夏天出汗过多,容易伤津耗气,严重者会导致气阴两虚。太子参可以补益脾肺,益气生津,增强体质。可用于气阴两伤之食欲不振、倦怠无力。石斛可以益胃生津,滋阴清热。可用于热病津伤或胃阴不足之口干烦渴。鸭肉性味甘寒,可以滋阴清热、补血行水、养胃生津,而且蛋白质含量比较高,脂肪含量适中且分布较均匀,适合素体虚弱、久病体虚人群进补。适合夏天出汗多,常感觉四肢酸软疲乏、口干口苦、心烦易怒的人群食用。

2、土茯苓薏仁排骨汤

    夏天人体脾胃运化水湿功能容易减退,会引发水湿内停,出现四肢肿胀乏力或小便不畅等。土茯苓可以清热除湿,泄浊解毒,通利关节。可用于湿热引发的肢体拘挛、筋骨疼痛、淋浊等。薏仁可以健脾渗湿,除痹止泻,清热排浓。用于脾虚泄泻,水肿,小便不利,湿痹拘挛等。猪排骨可以补五脏,强筋骨,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为人体提供营养和钙质。适合夏天小便涩痛、四肢肿胀乏力、筋骨酸痛等人群食用。

3、竹叶菊花红枣茶

夏天炎热,容易心烦急躁,口干口苦等。竹叶可以清香透心,清热除烦,生津利尿。可用于热病烦渴,小便短赤,口糜舌疮。菊花可以散风清热,平肝明目。可用于目赤肿痛,风热感冒,头痛眩晕,眼目昏花。红枣可以养血安神,也可以避免竹叶和菊花过于寒凉而伤胃。另外,红枣还有中枢抑制作用、护肝、增强肌力、抗疲劳、抗肿瘤、镇静安神、增强免疫等功能。适合夏天容易失眠焦虑、口干口苦、心烦急躁等人群食用。 

4、荷叶陈皮普洱茶

    夏天食欲差,容易出现上腹胀满、嗳气泛酸等。荷叶可以醒脾开胃,清热解暑。可用于暑热烦渴,暑湿泄泻,脾虚泄泻。陈皮可以理气健脾,燥湿化痰。可用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。普洱茶具有降低血脂、消食化痰、减肥、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。适合夏天食欲差、胃肠蠕动功能弱的人群食用,也适合高血脂、高血压、高血糖、脾虚体胖人群食用。

5、绿豆银耳莲子羹

绿豆可以清热解毒,消暑利水。可用于暑热烦渴,水肿,泻利,丹毒,痈肿。银耳可以益气清肠、滋阴润肺。银耳富有天然植物性胶质,能增强人体免疫力,抗肿瘤,是良好润肤食品。莲子可以补脾止泻,养心安神。可用于脾虚泄泻,心悸失眠。绿豆银耳莲子羹,绿白清新,香甜软糯,适合夜眠不安、心烦易怒、口干咽痛等老人和小孩食用。 

6、赤小豆海带马蹄汤

赤小豆可以利湿消肿、清热退黄、解毒排脓。可用于夏天小便淋漓涩痛,口舌生疮。咽喉肿痛。海带所含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。荸荠可以清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀。可用于治疗便秘、热病津伤等。赤小豆海带马蹄汤,红白相映,香糯爽口,适合夏天便秘、小便涩痛、肿瘤等人群食用。